单晶冰糖是由白砂糖提纯溶解后结晶而成，怎么辨别单晶冰糖？然生成的冰糖有白色、微黄、淡灰色等，此外市场上还有添加含色素的各 种彩色冰糖（主要用于出口），比如绿色、蓝色、橙色、微红、深红等多种颜色，透明者质量好、纯净。
冰糖品质纯正，不易变质，除可作糖果食用外，还可用于高级食品甜味剂，配制药品浸渍酒类和滋补佐药等。单晶冰糖呈单晶状，构成整 个晶体的各种离子或原子全都是按照一定的方向和顺序排列的叫单晶体。
怎么辨别单晶冰糖和多晶冰糖，多晶冰糖又称为老冰糖、土冰糖、块冰糖等。是用传统工艺生产而成的不规则晶体状冰糖。根据生产工艺 的不同，又分为吊线法冰糖（成品分为冰柱和冰边，会有棉线、纸片等杂质）和盆晶法（全部冰糖均沿结晶盆结晶，成品较纯净）。
知道了辨别的方法后，佛山市柏士食品有限公司温馨提醒您冰糖易受潮，应放置于阴凉通风处。如发现冰糖受潮出水，可以用电风扇吹干 或置于太阳下暴晒，到干燥为止。
抓住商机 立刻联系
马上留言 共同发展
温馨提醒：本网站属于信息交流平台，倡导诚信合作、互惠共赢！为了保证您的利益，建议经销商朋友与厂家合作前，认真考察该公司资质诚信及综合实力，以免造成损失。